สตรอว์เบอร์รี่มาสคาร์โปเน่ดิป

การตีความอันแสนหวานของคอร์สชีสหลังอาหารค่ำ

ได้รับความอนุเคราะห์จาก พิต้าชิปส์สไตล์นิวยอร์ก

ลิ้มลองรสชาติของชีสเค้กแสนอร่อยในจุ่มอันเรียบหรูในขวดเดียว สตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง บัลซามิกเคลือบ และ Grand Marnier เล็กน้อยทำให้เมนูนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันวาเลนไทน์ที่สมบูรณ์แบบ

หมายเหตุ

เสิร์ฟพร้อม Pita Chips สไตล์นิวยอร์ก

ทำงานได้ดีที่สุดกับเมล็ดธัญพืชและเมล็ดแฟลกซ์สไตล์นิวยอร์ก เมล็ดเจียและคีนัว หรือชิป Pita เกลือทะเล

วัตถุดิบ

สำหรับ สตรอว์เบอร์รี่ มาสคาร์โปเน่ ดิป

• มาสคาร์โปเน่ชีส 1 ถ้วย
• ริคอตต้าชีสนมสด 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ Grand Marnier
• สตรอว์เบอร์รี่หั่น 1/2 ถ้วย
• บัลซามิกเกลซ 3 ช้อนโต๊ะ
• ชิปหรือแครกเกอร์ที่คุณชื่นชอบ 1 ถุง

1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
   • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
   • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
   • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
   • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง

1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
   2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
   3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
   4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
   1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
   
   
   1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
      • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
   2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
      • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
      • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
   3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
   1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
      2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
      3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
      4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
      1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
      
      
      1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
         • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
         • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
      2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
         • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
         • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
      3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
      1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
         2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
         3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
         4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
         1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
         
         
         1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
            • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
            • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
         2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
            • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
            • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
         3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
         1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
            2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
            3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
            4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
            1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
            
            
            1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
               • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
               • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
            2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
               • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
               • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
            3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
            1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือ 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
               2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
               3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
               4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
               1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
               
               
               1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
                  • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
                  • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
               2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
                  • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
                  • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
               3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
               1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
                  2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
                  3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
                  4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
                  1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
                  
                  
                  1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
                     • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
                     • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
                  2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
                     • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
                     • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
                  3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
                  1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
                     2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
                     3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
                     4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
                     1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
                     
                     
                     1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
                        • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
                        • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
                     2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
                        • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
                        • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
                     3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
                     1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
                        2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
                        3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
                        4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
                        1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
                        
                        
                        1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
                           • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
                           • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
                        2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
                           • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
                           • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
                        3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
                        1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
                           2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
                           3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
                           4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
                           1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
                           
                           
                           1. • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
                              • 2 ช้อนชาบวกน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
                              • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
                           2. • มาสคาร์โปเน่ชีสแช่เย็น 1/2 ถ้วย*
                              • วิปปิ้งครีมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
                              • วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
                           3. • 3 ตะกร้า 1 พิน (ประมาณ 24 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่, เปลือก, ผ่าครึ่ง
                           1. 1. รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ต้มจนน้ำเชื่อมลดลงเหลือเพียง 1/4 ถ้วย ประมาณ 3 นาที โอนไปยังชามขนาดเล็กให้เย็นสนิท (สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝาและแช่เย็น)
                              2. รวมมาสคาโปน ครีม วานิลลา และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดกลาง ตีจนตั้งยอดอ่อนหนา ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมง
                              3. รวมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมบัลซามิกและโยนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
                              4. แบ่งผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมออกเป็น 6 ถ้วย โรยหน้าด้วยส่วนผสมมาสคาโปน
                              1. *ครีมชีสอิตาลี มีจำหน่ายที่ตลาดอิตาลีและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
                              
                              

                              ดูวิดีโอ: วปมาสคารโปน (มิถุนายน 2022).