สูตรใหม่ล่าสุด

แพนเค้กช็อกโกแลตชิปอบเชยกับลูกแพร์ Po

แพนเค้กช็อกโกแลตชิปอบเชยกับลูกแพร์ Po


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

สำหรับแพนเค้ก ให้ผสมส่วนผสมเปียกและส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามแยก พับเข้าหากัน ย่างแพนเค้กตามขนาดที่คุณเลือกบนกระทะร้อนกับเนย

ในการทำลูกแพร์ ให้ผสมน้ำ น้ำตาล ผิวเลมอน เมล็ดถั่ววานิลลาและฝักในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มบนไฟแรง คนจนน้ำตาลละลายหมด ปอกเปลือกลูกแพร์ ปล่อยให้ก้านไม่เสียหาย และผ่าด้านล่างออก 1/8 นิ้วของลูกแพร์แต่ละอันเพื่อสร้างฐานที่แบนและมั่นคง

ลดความร้อนเพื่อให้ของเหลวที่ลวกอยู่ในเคี่ยวเปล่า และเพิ่มลูกแพร์ วางด้านข้างเพื่อให้แช่น้ำเกือบหมด ปรุงอาหารโดยพลิกลูกแพร์เป็นครั้งคราวเพื่อให้อิ่มตัวทุกด้านจนนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อมประมาณ 7 นาที

ปล่อยให้ลูกแพร์เย็นสนิทในของเหลวที่รุกล้ำ เสิร์ฟทันที วางบนจานตั้งตรง หรือย้ายลูกแพร์และของเหลวไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน

เสิร์ฟแพนเค้กกับไอศกรีมวานิลลา โรยอบเชย และลูกแพร์


แพนเค้กช็อกโกแลตชิปกับครีมอบเชย

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ

ในชามขนาดเล็ก ผสมนม ไข่แดง และเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้ง คนจนเนียน

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ขาวที่ความเร็วปานกลางถึงสูงด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนตั้งยอด ค่อยๆพับลงในแป้ง ค่อยๆพับในชิ้นช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยสำหรับแพนเค้กแต่ละอันลงบนแผ่นเหล็กร้อน ปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที หรือจนด้านบนปิดด้วยฟองอากาศและขอบดูสุก กลับด้านแล้วทอดอีกด้าน ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและแป้งที่เหลือ

ในชามขนาดกลาง ตีครีมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนข้น ค่อยๆ ตีน้ำตาลและอบเชยใส่ลูกกวาด ตีจนส่วนผสมตั้งยอด ครอบคลุมและเย็น


ลูกแพร์ลวกคืออะไร?

ลูกแพร์ลวกเป็นลูกแพร์ธรรมดาที่ลวกบนเตาของคุณอย่างนุ่มนวล โดยปกติแล้วจะอยู่ในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ แต่มักใช้ไวน์และเครื่องเทศอื่นๆ

ลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกแพร์ฤดูหนาว ไม่ค่อยรู้ว่าอร่อย 100% ตลอดเวลา 100% แต่การลวกจะทำให้รสชาติออกมาดี เนื้อแน่นของผลไม้ที่เป็นไม้นี้เหมาะสำหรับการรุกล้ำเช่นกัน เนื่องจากพวกมันจะคงรูปร่างของมันไว้


แพนเค้ก Ricotta Almond กับ Cinnamon Pear Topping

1 ถ้วย Krusteaz Buttermilk Pancake Mix
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม
2 ลูกแพร์ขนาดกลางปอกเปลือกและลูกบาศก์
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
น้ำ 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ริคอตต้า 1/2 ถ้วย
อัลมอนด์สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

คำแนะนำ

ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะขนาดกลางหรือกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย เพิ่มลูกแพร์และอบเชยและคนให้เข้ากัน ในขณะที่คุณเตรียมแพนเค้ก ให้ปรุงลูกแพร์ต่อไปด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนข้น

นำออกจากความร้อน ทาน้ำมันกระทะหรือกระทะเบา ๆ ความร้อนปานกลาง ผสมแป้งแพนเค้ก น้ำ และวานิลลาให้เข้ากัน ผัดในริคอตต้า ผสมจนเข้ากัน ผัดในอัลมอนด์ เทแป้ง 1/4 ถ้วยลงบนกระทะหรือกระทะ ปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 1 และ 1/2 ถึง 2 นาที จากนั้นพลิกและปรุงอาหารประมาณ 1 & 1/2 นาที วางแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งลูกแพร์อุ่น ๆ


แพนเค้กช็อกโกแลตชิปกับครีมอบเชย

นี่คือแพนเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมี! เนื้อสัมผัสน่าทึ่งมาก! บางเบาแต่มีความกรอบเล็กน้อยบนยอด ฉันค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเมื่อพูดถึงแพนเค้ก! ฉันได้เรียนรู้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาว่าแพนเค้กธรรมดาน่าเบื่อ ฉันทำแพนเค้กสุดวิเศษโดยใช้ มันฝรั่งหวาน และ แครอท และตอนนี้ช็อคโกแลตชิป!

สูตรนี้ดีมากแม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้ช็อกโกแลตชิป และมันก็น่าทึ่งมาก! สูตรนี้แยกไข่และตีไข่ขาวจนฟู นั่นเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ดีมาก! มันทำให้พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา! เทคนิคนี้ทำให้แพนเค้กที่ดีที่สุดโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

จริงๆ แล้วฉันทำสูตรนี้มาประมาณ 5 ปีแล้วและโพสต์ไว้ในบล็อกของฉันในตอนนั้น แต่มันต้องการรูปภาพใหม่!

ฉันหลีกเลี่ยงอาหารเช้าที่หวานมากเกินไปสำหรับอาหารเช้า แต่ถึงแม้ช็อกโกแลตชิปและครีมอบเชย แพนเค้กเหล่านี้ก็ไม่หวานเกินไปสำหรับฉัน แพนเค้กช็อกโกแลตชิปเป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อสายที่สนุกสนานอย่างสมบูรณ์แบบ! ลูก ๆ ของฉันชอบมันเมื่อฉันทำสิ่งเหล่านี้!

เพื่อยกระดับแพนเค้กที่อร่อยอยู่แล้วไปอีกขั้นหนึ่ง คุณสามารถเติมด้วยครีมอบเชยสวรรค์! ทำง่ายสุดๆ แถมอร่อยด้วย! ลูกสาวตัวน้อยของฉันชอบมันมาก เธอแค่ต้องการมันสักหนึ่งช้อนเต็ม! ฮ่า ๆ ฉันมีบางอย่างพิเศษหลังจากที่ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้และทานกับเบอร์รี่และมันก็ดีมาก! คุณสามารถใช้วิปเย็นทำครีมได้หากต้องการประหยัดเวลา บางครั้งถ้าฉันไม่มีส่วนผสมที่ถูกต้องสำหรับครีม ฉันจะใส่ซินนามอนเล็กน้อยลงในแป้งแพนเค้กแทน อะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณ!


เคล็ดลับความสำเร็จแพนเค้กฟักทอง

ฉันรัก แสงสว่าง และ อ่อน แพนเค้ก. ทำแพนเค้กนุ่มๆ ได้ง่ายๆ โดยใช้กล่องแป้งผสมแพนเค้ก แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับโฮมเมด เมื่อฉันเริ่มทดสอบสูตรแพนเค้กฟักทอง พวกมันหนาแน่นและไม่มีรส ทำไม? เพราะฟักทองเป็นส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่ตลกขบขัน เปลี่ยนความชื้น ความอ่อนโยน และเนื้อสัมผัสของทุกสิ่งที่สัมผัส

นี่คือเคล็ดลับของฉันในการทำแพนเค้กฟักทองที่สมบูรณ์แบบ:

  1. แพนเค้กฟักทองนั้นเจ้าอารมณ์มาก และแม้แต่การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดหายนะได้ ทำสูตรตามที่เขียนไว้ก่อนแล้วค่อยปรับแต่งตามที่เห็นสมควรหากจำเป็น
  2. วัดฟักทองอย่างระมัดระวัง! ใช้ 1 และ 1/4 ถ้วยในสูตรนี้
  3. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมเปียก
  4. ปัดแป้งจน*เพียง*รวมกัน ไม่มาก. ไม่กี่ก้อนก็โอเค
  5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นเหล็กของคุณร้อนมากก่อนที่จะเพิ่มแป้งแพนเค้ก

ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อแพนเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ!


ช็อกโกแลตชิปซินนามอนโรล

วัตถุดิบ

ส่วนผสมแป้ง

  • 2 ถ้วย นมปราศจากนม
  • 1/2 ถ้วย เนยมังสวิรัติละลาย
  • 1/4 ถ้วย น้ำตาล
  • ยีสต์แห้ง 1 ซอง
  • 5 1/4 ถ้วย แป้ง

ส่วนผสมไส้

  • 3/4 ถ้วย เนยมังสวิรัติ
  • 3/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
  • 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย
  • 1/2 ถ้วย ช็อคโกแลตชิป

ส่วนผสมไอซิ่ง

  • 1 ถ้วย น้ำตาลผง
  • 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้หรือโกโก้
  • 2 ช้อนโต๊ะ นมปราศจากนม
  • 1/2 ช้อนชา วนิลา

คำแนะนำ

วีดีโอ

ทิ้งคำตอบไว้ ยกเลิกการตอบ

ไซต์นี้ใช้ Akismet เพื่อลดสแปม เรียนรู้ว่าข้อมูลความคิดเห็นของคุณได้รับการประมวลผลอย่างไร


ค้นหาสูตร

ทำให้เป็นอาหารเช้ามื้อใหญ่ด้วยผลไม้และโปรตีนด้านข้าง

ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือราดบนราด) บนแพนเค้ก Super Fluffy Chocolate Chip Pancakes เพื่อประสบการณ์สุดยอด

เพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มสุด ๆ สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย!


วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตชิปปุย

ทุกวันอาทิตย์ พ่อของฉันเคยทำอาหารเช้าโฮมเมดแสนอร่อยให้พวกเราทุกคน และพวกเราจะรวมตัวกันในครัวเพื่อช่วงเวลาดีๆ ของครอบครัว มันยอดเยี่ยมมากและผู้ชายคนนั้นก็สามารถทำอาหารเช้าได้!

บางครั้งมันเป็นวาฟเฟิลหรือเฟรนช์โทสต์ แต่บางทีที่บ่อยที่สุด (และที่ฉันชอบ) คือแพนเค้กช็อกโกแลตชิป นี่ไม่ใช่สูตรของเขา แต่ก็ทำได้ดี

นี่คือสูตรของฉัน แพนเค้กช็อคโกแลตชิพในกรณีที่คุณไม่ต้องการอ่านขั้นตอนยาว ๆ ทีละขั้นตอน

  • แป้ง 3 ถ้วย
  • น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
  • 1/4 ช้อนชา . เกลือ
  • ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย
  • 1 ถ้วย + นม
  • ช็อคโกแลตชิป

แน่นอน คุณยังสามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้ช็อกโกแลต และมันก็เป็นแพนเค้กที่ดีที่สุดและนุ่มที่สุดเท่าที่เคยมีมา

การทำแพนเค้กชอคโกแลตชิพแบบ slow-mo ด้านล่าง ฮิฮิ.


ขั้นแรก เทแป้ง 3 ถ้วยลงในชาม

และเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา และผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

ในถ้วยตวง ให้ผสมนม 1 ถ้วยกับน้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย (หรือน้ำมันพืชอื่นๆ) ตีไข่ 3 ฟอง แล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง

คุณสามารถเทได้ช้าและเร็วมากหากต้องการ

ผัดขึ้นและตัดสินใจว่าแบตเตอรี่เพียงพอหรือไม่ (แบตเตอรี่ฮ่าฮ่า) สำหรับคุณ มันไม่ใช่’t

เติมนมจนได้เนื้อสัมผัสที่ใช่สำหรับคุณ บางคนชอบแพนเค้กที่หนากว่าและบางคนชอบแพนเค้กที่บางกว่า แต่อันนี้ก็ค่อนข้างดีในระดับกลาง…

เมื่อกระทะของคุณร้อนด้วยไฟปานกลางให้ตักแพนเค้ก

และเมื่อตัวนิ่มและฟูขึ้นและมีฟองอากาศลอยขึ้นมาด้านบนแบบนี้…

ฉันทำชุดธรรมดาสองสามชุดสำหรับฮับที่ชอบราดน้ำเชื่อมของเขา

อืม… นี่ยังเรียกว่าฝนตกปรอยๆ อีกเหรอ?

เอ๊ะ ฉันคิดว่ามันเหมือนการกลอปปิ้งมากกว่า เขาชอบจับน้ำเชื่อมของเขา!

ฉันไม่ชอบอะไรที่เป็นของฉันเลย เว้นแต่ว่าจะฉีดวิปครีมจากกระป๋องแบบที่พ่อเคยทำให้เราบ้างในบางครั้ง แต่ฉันชอบของฉันที่มี CHOCOLATE CHIPS ในนั้น อืม…แพนเค้กชอคโกแลตชิปค่ะ’all.

ฉันพบว่าถ้าฉันผสมช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง พวกมันจะจมลงไปที่ก้นแป้ง และฉันได้รับช็อกโกแลตชิปจำนวนไม่เท่ากันในแต่ละแพนเค้ก ดังนั้นฉันก็แค่โรยมันลงไปหลังจากตักแป้งลงไปในกระทะ

ช่วยตัวของคุณเอง! อย่างจริงจังเหล่านี้เป็นแพนเค้กช็อกโกแลตชิปที่ดีที่สุดในโลก

ขอบคุณทำไม. ฉันคิดว่าฉันจะ!

อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ขี้เกียจ ขอโทษนะ… ฉันจะไปกินแพนเค้กชอคโกแลตชิปกัน

บันทึก: ฉันเผยแพร่สูตรนี้ครั้งแรกในเดือนธันวาคม 2008 ในปี 2009 ครอบครัวของฉันไม่มีข้าวสาลี และตั้งแต่นั้นมา เราก็ทำแพนเค้กแป้งมะพร้าวนุ่มๆ เหล่านี้เกือบทุกสัปดาห์ ลองดูสิว่าคุณชอบรุ่น Paleo ที่มีไฟเบอร์สูงและมีโปรตีนสูงกว่าหรือไม่ (และใช่ ฉันยังทำแพนเค้กช็อกโกแลตชิปเป็นบางครั้ง)


ปาฟโลวาน้ำตาลทรายแดงพร้อมลูกแพร์ตุ๋นมัสคาเดลรสเผ็ด

Pavlova นี้เป็นของหวานและคุ้มค่ากับความพยายามทุกอย่าง ฉันลวกลูกแพร์ด้วย Muscadel สีแดง – ซึ่งเป็นขวดเดียวกันกับ Orange River Cellars ที่ฉันเคยทำแยมลูกพีช 10 นาที และมันทำให้ลูกแพร์สุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกับน้ำเชื่อมรสเผ็ดที่ลดลง ราดบนแพร์และครีม ปิดท้ายขนมนี้ อร่อยเกินห้ามใจ

การทดลองครั้งแรกของฉันกับ Pavlova นี้คือการใช้น้ำตาลทรายแดงชั้นดีจากมอริเชียส – Muscavado ในรสชาติ และมันก็อร่อยมาก สีและรสชาติของคาราเมลสีทองนั้นไม่ได้มาจากโลกนี้ แต่ Pavlova กลับดูแบนเกินไปเล็กน้อย ฉันทำอันใหญ่ – เป็นสองเท่าของปริมาณเหล่านี้ ดังนั้นอาจเป็นเพราะเหตุนั้น อาจเป็นไปได้ว่ากากน้ำตาลในน้ำตาลเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเมอแรงค์มากเกินไป ฉันก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าทำไม สิ่งสำคัญคือฉันต้องได้เมอแรงค์ที่สูงพอและดูดีพอที่จะถ่ายภาพได้ อย่างชัดเจน. ความพยายามครั้งที่สองของฉัน – และสำหรับสูตรนี้ ฉันใช้น้ำตาลละหุ่งสีทอง นอกจากนี้ยังไม่ขัดสีและมาจากมอริเชียส เนื้อสัมผัสหลวมกว่าและเป็นน้ำตาลละหุ่งทั่วไป ฉันยังซ้อนเมอแรงค์ไว้ค่อนข้างสูงในขณะที่มันขยายตัวระหว่างการอบ ซึ่งช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

นี่จึงกลายเป็นว่าฉันรัก Pavlova อย่างแท้จริง กรอบนอกเป็นชั้นแข็งแต่ด้านในนุ่ม แน่นพอที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อรักษารูปร่างไว้ ฉันวางคู่ที่ลวกไว้ด้านบนทั้งหมดเพื่อให้ได้ภาพที่น่าทึ่งยิ่งขึ้น – ฉันเป็นสไตลิสต์ด้านอาหารอยู่แล้ว แต่พวกเขาก็หนักใจกับ Pavlova ไม่เป็นไรหรอกที่มีรอยร้าวปรากฏขึ้นใน Pavlova ฉันไม่เคยพบวิธีแก้ไขเลย วิปปิ้งครีมเต็มก้อนเต็มไปหมด

* หมายเหตุพ่อครัว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามผสมและที่ตีไข่สะอาดหมดจด คุณสามารถเช็ดด้านในด้วยน้ำมะนาวและกระดาษชำระได้หากไม่แน่ใจ ฉันมักจะแยกไข่ของฉันในชามแยก – ทีละครั้ง ก่อนที่จะใส่ลงในชามผสมที่ใหญ่ขึ้น วิธีนี้หากคุณใส่ไข่แดงลงไปในไข่ขาว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไข่ทั้งหมด ฉันชอบทำครีม Chantilly ดังนั้นฉันจึงเพิ่มสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลไอซิ่งสองช้อนชาลงในวิปครีม ระวังอย่าตีครีมมากเกินไป มันจะดูดีเมื่ออยู่ในยอดอ่อน การโรยชิ้นอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วจะเป็นส่วนเสริมที่น่าทึ่งสำหรับ Pavlova นี้

สูตร – เสิร์ฟ 6



ความคิดเห็น:

  1. Victoro

    เธอควรจะบอกคุณในทางที่ผิด

  2. Damaris

    บทความเจ๋ง ๆ และฉันดูที่ไซต์นั้นไม่เลวเลย ฉันมาที่นี่โดยค้นหาจาก Google ป้อนลงในบุ๊กมาร์ก :)

  3. Duramar

    สุดยอด) ยิ้ม))

  4. Jerome

    ขอแสดงความยินดี ฉันคิดว่านี่เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม

  5. Akigar

    หึ ไอ้เวร!



เขียนข้อความ